Perdiz en escabeche
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La perdiz es un ave típica de Castilla La Mancha. Es una especie de temporada que coincide con la época en que se permite su caza, de ahí la importancia de su conservación. La conserva de perdiz es uno de los platos manchegos típicos por excelencia desde mucho tiempo atrás. Compra perdiz en escabeche de la mejor calidad
