Queso Cabrales bada Francisco Bada
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Nos encontramos sin duda ante uno de los mejores queso de Cabrales del mercado, elabora por el maestro Francisco Bada desde hace décadas...
No pierda la oportunidad de probar esta joya gastronómica.
A 22.90€ kg
Al término de su maduración, el queso presenta las siguientes características:
- Forma cilíndrica, de 7 a 15 cm. de altura, diámetro y peso variable.
- Corteza blanda, delgada, untuosa de color gris con zonas amarillo-rojizas.
- Pasta de consistencia untuosa, con diferente grado de cohesión, compacta y sin ojos.
- Materia Grasa no inferior al 45% sobre el extracto seco.
- Humedad mínima del 30% El sabor es levemente picante, más acusado cuando está elaborado con leche de cabra y oveja pura o en mezcla.
| INFORMACIÓN GENERAL | |
|---|---|
| Conservación | REFRIGERADO 4-8ºC |
| Denominación | QUESO D.O.P CABRALES FRANCISCO BADA |
| Fabricado en | España |
| Nombre del operador | QUESERIA FRANCISCO BADA C.B |
| Dirección del operador | 33554 - TIELVE, CABRALES - ASTURIAS |
| Registro sanitario | 1502356/O CE |
| INGREDIENTES Y ALERGENOS | |
|---|---|
| Ingredientes | LECHE cruda de vaca. |
| Alérgenos | CONTIENE LECHE CRUDA DE VACA |
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100gr. (o ml.) | |
|---|---|
| Valor energético | 1547kj / 370 Kcal |
| Grasas | 30.80 gr |
| Saturadas | 21.59 gr |
| Hidratos de carbono | 0,5gr |
| Azúcares | 0,5gr |
| Proteinas | 23.15 gr |
| Sal | 4.57 gr |
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