Queso curado a la manteca Pastor Viejo
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Queso curado a la manteca Pastor Viejo
El queso curado a la manteca Pastor Viejo, es un queso de oveja curado de color dorado de elaboración totalmente artesanal para obtener un sabor y aroma únicos, para su curación es tratado con manteca y dejado secar en cuevas a temperatura, humedad y luz idóneas.
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El aroma del queso curado a la manteca Pastor Viejo viene marcado por el tiempo de curación, siendo su descripción un queso muy curado con un toque a queso en aceite.
Con cremosa textura, alcanza su punto de curación idónea, entre seis y ocho meses.
Queso 100% de leche pura de oveja curado en cueva con intensos sabores, siendo imposible que estos quesos se le parezca ningún otro.
El kilo le sale a 19.50€.
| INFORMACIÓN GENERAL | |
|---|---|
| Conservación | Entre 4 y 8ºC |
| Denominación | Queso curado en cueva Pastor Viejo |
| Nombre del operador | ROBLEMANCHA VILLARROBLEDO, S.L. |
| Dirección del operador | N-301, 98, 45880 Corral de Almaguer, Toledo |
| Registro sanitario | ES 15.01546/AB |
| INGREDIENTES Y ALERGENOS | |
|---|---|
| Ingredientes | leche pasteurizada de oveja manchega (98,40%), fermentos lacticos (0,002%),cloruro cálcico (0,05%), sal (1,5%), cuajo (0,01%) y lisozima-derivado del huevo (0,025%). Corteza no comestible - manteca |
| Alérgenos | LECHE Y HUEVO |
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100gr. (o ml.) | |
|---|---|
| Valor energético | 426 kcal. / 1768 Kjl |
| Grasas | 36.8 gr |
| Saturadas | 25 gr |
| Hidratos de carbono | 0.5 gr |
| Azúcares | 0.5 gr |
| Proteinas | 23.6 gr |
| Sal | 1.9 gr |
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